La produzione del cioccolato

Quanto cioccolato mangiamo? E da dove proviene il cacao che troviamo nelle gustose tavolette di cioccolato svizzero? Questa infografica è estratta dal libro "Willy Wonka aveva il passaporto svizzero" scritto da Mattia Bertoldi (mattiabertoldi.com) dove si racconta il viaggio/reportage all'interno delle 15 fabbriche di cioccolato in Svizzera. Nell'informazione visiva sono stati quindi raccolti e spiegati i procedimenti per la produzione del cioccolato come pure i quantitativi di produzione e le esportazioni per l'anno 2015. Fonte dati infografica ChocoSuisse 2015